1、负责每天菜品按时完成，保证食品质量和出品味道；
2、向厨师长负责，带领团队完成每天出品工作；
3、检查每天食物的质量，发现问题马上向厨师长汇报；
4、带领团队把卫生情况搞好并每天记录；
5、做好食物样品留样并负责好记录，要保留24小时；
6、每周做好出品计划配合厨师长完成。
7、时刻牢记安全生产操作，带领团队提高消防意识；
8、定期组织培训食品安全法及日常操作技能；
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